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有机膨润土凝胶和膨润土都属于胶凝材料。
胶凝材料是指通过自身的物理化学作用，使物料凝固并产生一定强度的物质，膨润土是一种由蒙脱石组成的天然矿物黏土，具有优异的膨胀性能和胶体特性，它可以在水中迅速分散和膨胀，形成高粘度的悬浮液或凝胶状物，具有良好的胶凝性能，有机膨润土凝胶则是在膨润土的基础上，通过添加有机物质进行改性处理得到的凝胶状物，这些有机物质能够进一步改善膨润土的吸水膨胀性能、增强效果和稳定性等，使其具有更好的胶凝性能。
有机膨润土凝胶与膨润土都属于胶凝材料，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业化学家。